Co se mě lidé o medu ptají nejčastěji.

Proč med ztuhl? Je to v pořádku?

Ano. Med přirozeně krystalizuje a ztuhnutí neznamená, že se zkazil. Rychlost závisí na poměru fruktózy a glukózy: květové medy tuhnou rychleji, protože mají vyšší podíl glukózy. Podíl řepky se každý rok liší, proto není každý ročník stejný. Pastovaný med je krémový už od začátku.

Jak ztuhlý med znovu ztekutit?

Ve vodní lázni nebo v horkovzdušné troubě. Teplota nesmí přesáhnout 50 °C. Nedoporučuji rozpouštět v mikrovlnné troubě.

Jak med skladovat?

Především v suchu a v těsně uzavřené sklenici. Špatný uzávěr propouští vlhkost a pachy, med pak řídne a může zkvasit. Hodí se i chladné místo, třeba sklep, hlavní je ale sucho. Čím chladněji, tím lépe; v chladném sklepě vydrží med roky bez měřitelné změny kvality.

Jak dlouho med vydrží?

Na etiketách uvádím minimální trvanlivost 2 roky. Při skladování v suchu v těsně uzavřené sklenici a v chladu drží med kvalitu i déle.

Odkud med je?

Z okolí Velkých Opatovic. Bydlím na Hliníkách (ulice ve Velkých Opatovicích), včely mám na stanovišti Na Vrších, 545 m n. m., v jižní části Hynčinského hřbetu na severním cípu Jihomoravského kraje. Okolo jsou pole, smíšené lesy a louky. Přibližně 220 m od úlů vede formální hranice mezi Moravou a Čechami, proto Českomoravský med.

Jaké druhy medu nabízíte?

Aktuálně: Květový, Květový pastovaný, Květový svazenkový a Medovicový. Nabídka se mění podle snůšky, vždy je na stránce Medy.

Jaký je rozdíl mezi květovým a medovicovým medem?

Květový pochází z květů ovocných stromů, luk, javoru a řepky, je světlejší a jemnější. Medovicový je tmavší a chutí silnější; medovice je sladká šťáva z listnatých a jehličnatých stromů. Smíšený (pokud je v nabídce) je mezi nimi.

Kdy se med vytáčí?

Květový koncem května a začátkem června, smíšený a medovicový v červnu a červenci. Sezóna trvá zhruba od poloviny května do konce července, podle počasí někdy do začátku srpna. Vyšší poloha znamená trochu pozdější snůšku.

Jak med koupím?

Prodávám ze dvora na Hliníkách 475, 679 63 Velké Opatovice, po předchozí domluvě. Stačí dát vědět dopředu, med nachystám. Větší množství individuálně. Kontakt: WhatsApp, Messenger nebo SMS (stránka Kontakt).

Může med jíst malé dítě?

Med se nedává dětem do 1 roku.

Jak velké jsou sklenice?

Sklenice má 950 g.